電氣兩用雙層殺菌鍋燒雞滅菌釜

電氣兩用雙層殺菌鍋燒雞滅菌釜

①  溫度均勻，均一的水流交換方式，利用雙管熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上下不斷地切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均勻，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和持久。

②  節(jié)約成本 本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。

③  全自動控制系統(tǒng)。整個殺菌過程中可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。也可以轉(zhuǎn)化成人工分布操作。

④  高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

⑤  殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

⑥  本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式，使產(chǎn)品承受的熱量限制到zui小，盡可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不chedi的現(xiàn)象。

⑦  電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，一邊選擇使用?？山鉀Q多種特殊情況。

⑧  精確的F值測量功能。我公司殺菌鍋可根據(jù)客戶要求配置F值測量儀。該測量儀具備測量F值的功能，F值測量儀每3秒鐘進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有的滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、時間溫度曲線、F值、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理